Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Boruch, Mieczysław. ; Nowakowska, Krystyna (technologia żywności).
Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Suszenie - podręczniki akademickie ; Skrobia - produkcja i handel - podręczniki akademickie ; Ziemniaki (bulwy) - przerób - podręczniki akademickie
Wersja elektroniczna : wtórna ; Biblioteka Politechniki Łódzkiej. Oddział Digitalizacji.
Biblioteka Politechniki Łódzkiej
Jun 15, 2015
Jan 16, 2007
11 139
https://cybra.lodz.pl/publication/830
Edition name | Date |
---|---|
Technologia spożywczych suszów ziemniaczanych | Jun 15, 2015 |
Boruch, Mieczysław.
Król, Bogusław. Boruch, Mieczysław.