Object
Title: Zarys technologii wyrobu czekolady
Publisher:
Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego
Place of publication:
Rights Management:
License:
Legal licence ; On legal basis of : Act of 4 February 1994 on copyright and related rights 28 Art. 3 p (Journal of Laws, no. 90, item 631, 2006)
Access Rights:
Keywords:
chocolate manufacturing ; chocolate products ; technological process in chocolate factories
Description:
Książka omawia produkcję czekolady, proszku kakaowego i wyrobów czekoladowych różnego rodzaju oraz podaje wiadomości o maszynach używanych do tej produkcji uwzględniając zagadnienia dotyczące kontroli produkcji jak również wydajności i warunków bezpieczeństwa pracy. ; Książka jest przeznaczona dla wykwalifikowanych robotników, mistrzów i techników zatrudnionych w przemyśle cukierniczym. ; Opiniodawcy: dr Felicjan Pintowski i mgr inż. Marian Rygielski ; Redaktor naukowy WPL i S mgr inż. Józef Michałowski ; Redaktor techniczny J. Mazurek ; Korektor techniczny L. Raubo
Language:
Format:
Identifier:
Digitization:
Electronic version : digitisation
Location of original:
Lodz University of Technology Library
Object collections:
Last modified:
Sep 15, 2022
In our library since:
Jan 11, 2022
Number of object content hits:
3
All available object's versions:
https://cybra.lodz.pl/publication/23835
Show description in RDF format:
Show description in OAI-PMH format:
| Edition name | Date |
|---|---|
| Zarys technologii wyrobu czekolady | Sep 15, 2022 |
