Współtwórca:

Zakłos-Szyda, Małgorzata. Ed. ; Grzelak-Błaszczyk, Katarzyna. Ed.

Recenzent:

Jakubczyk, Ewa. Rev. ; Świeca, Michał. Rev.

Wydawca:

Lodz University of Technology Press

Miejsce wydania:

Lodz

Prawa:

Wszystkie prawa zastrzeżone

Licencja:

Licencja PŁ ; Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Prawa dostępu:

Dostęp tylko w sieci uczelnianej Politechniki Łódzkiej : p.lodz.pl (kampus PŁ) w zakresie dozwolonego użytku

Słowa kluczowe:

biologicznie aktywne związki w żywności ; żywność funkcjonalna ; jakość żywności ; bioaktywne składniki

Uwagi:

Linguistic editing: Joanna Pawliczak.

Język:

eng

Format:

application/pdf

Powiązania:

kliknij tutaj, żeby przejść

Identyfikator:

oai:cybra.lodz.pl:28149 ; ISBN 978-83-67934-86-2

Digitalizacja:

Biblioteka Politechniki Łódzkiej. Oddział Tworzenia Zasobów Cyfrowych. ; Wersja elektroniczna : pierwotna

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Politechniki Łódzkiej