Żurek, Konrad Żmuda, Ryszard. Red. nacz.

Grabowski, Tadeusz Uniwersytet Medyczny w Łodzi

Grabik, Michał Uniwersytet Medyczny w Łodzi

Strzelczyk, Małgorzata Uniwersytet Medyczny w Łodzi

Kołodziejski, Piotr Uniwersytet Medyczny w Łodzi

Jóźwiak, Zbigniew Uniwersytet Medyczny w Łodzi

Piechota, Jolanta Uniwersytet Medyczny w Łodzi

Stowarzyszenie Naukowo-Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego