Cywińska, Urszula. Red. tech.
Sawicki, Jacek. Red.
Politechnika Łódzka. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności. Kalemba, Danuta. Red. Budryn, Grażyna. Red. Piotrowska, Małgorzata. Red. Sykuła-Zając, Anna. Red. Wajs-Bonikowska, Anna. Red.
Szafran, Jacek. Ed. Kamiński, Marcin. Ed.
Augustyniak, Piotr. Ed. Maniewski, Roman. Ed. Tadeusiewicz, Ryszard. Ed.