Recenzent:

Lekczyńska, Zofia ; Pijanowski, Eugeniusz ; Pietrzykowski, Tadeusz

Wydawca:

Państwowe Wydawnictwa Techniczne

Miejsce wydania:

Warszawa

Prawa:

Wszystkie prawa zastrzeżone

Licencja:

Licencja ustawowa ; Podstawa prawna : Ustawa z dn. 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych Art. 28 pkt 3 (Dz.U. 2006 nr 90 poz. 631)

Prawa dostępu:

Dostęp tylko w sieci Biblioteki Głównej Politechniki Łódzkiej (ul. Wólczańska 223) w zakresie dozwolonego użytku

Słowa kluczowe:

ziemniak - wiadomośco ogólne ; własności skrobi ; budowa skrobi ziemniaczanej ; susz ziemniaczany - produkcja

Uwagi:

Część pierwsza zawiera rozdziały : I. Wiadomości ogólne; II. Ziemniak; III. Chemiczne i fizyczne właściwości skrobi; IV. Suszenie ziemniaków ; Redaktor na zlecenie - Władysław Bielicki ; Red. nauk. PWT - Walenty Nowacki ; Praca jest przeznaczona dla techników i inżynierów zatrudnionych w przemyśle ziemniaczanym; może być także wykorzystana jako lektura pomocnicza przez studentów wyższych zakładów naukowych

Język:

pol

Format:

application/pdf

Identyfikator:

oai:cybra.p.lodz.pl:27750

Digitalizacja:

Biblioteka Politechniki Łódzkiej. Oddział Tworzenia Zasobów Cyfrowych. ; Wersja elektroniczna : wtórna

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Politechniki Łódzkiej