Obiekt
Tytuł: Receptury i przepisy ciastkarskie
Wydawca:
Centralny Związek Spółdzielni Rolniczych "Samopomoc Chłopska". Zakład Wydawnictw.
Miejsce wydania:
Prawa:
Licencja:
Licencja ustawowa ; Podstawa prawna : Ustawa z dn. 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych Art. 28 pkt 3 (Dz.U. 2006 nr 90 poz. 631)
Prawa dostępu:
Słowa kluczowe:
ciastkarstwo ; wyroby piekarniczo-cukiernicze ; gotowe wyroby ciastkarskie ; produkcja ciastkarska - przepisy
Uwagi:
Wyd. 3, popr. i uzup. ; Książka składa się z dwóch części. W pierwszej zebrano 50 receptur na półprodukty oraz 147 receptur na gotowe wyroby ciastkarskie: drożdżowe, francuskie, bezowe, kruche, biszkoptowe i inne; druga zawiera wybór podstawowych przepisów regulujących produkcję ciastkarską.
Język:
Format:
Identyfikator:
Digitalizacja:
Biblioteka Politechniki Łódzkiej. Oddział Tworzenia Zasobów Cyfrowych. ; Wersja elektroniczna : wtórna
Lokalizacja oryginału:
Biblioteka Politechniki Łódzkiej
Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:
Data ostatniej modyfikacji:
2021-09-14
Data dodania obiektu:
2021-09-14
Liczba wyświetleń treści obiektu:
2
Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:
https://cybra.lodz.pl/pl/publication/21684
Wyświetl opis w formacie RDF:
Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:
| Nazwa wydania | Data |
|---|---|
| 1978, Receptury i przepisy ciastkarskie | 2021-09-14 |
