Title:

Technologia spożywczych suszów ziemniaczanych

Creator:

Boruch, Mieczysław. ; Nowakowska, Krystyna (technologia żywności).

Publisher:

Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej

Place of publication:

Łódź

Date:

1996

Rights Management:

Wszystkie prawa zastrzeżone

Rights Holder:

Boruch, Mieczysław. ; Nowakowska, Krystyna (technologia żywności).

License:

Licencja PŁ

Access Rights:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Keywords:

Suszenie - podręczniki akademickie ; Skrobia - produkcja i handel - podręczniki akademickie ; Ziemniaki (bulwy) - przerób - podręczniki akademickie

Description:

Bibliogr.

Language:

pol

Format:

application/pdf

Resource Type:

książka ; dokument piśmienniczy ; skrypt PŁ

Digitization:

Wersja elektroniczna : wtórna ; Biblioteka Politechniki Łódzkiej. Oddział Digitalizacji.

Location of original:

Biblioteka Politechniki Łódzkiej