- Arnold, Engelbert (1856-1911).
- Arnold, Hans.
- Arnold, Robert R. (1921- ).
- Arnold, Stanisław.
- Arrhenius, Svante August (1859-1927).
- Aržanikov, Nikolaj Sergeevič (1905-1982).
- Aścik, Kazimierz.
- Aster, Georg.
- Auer, Adolf.
- Augustyniak, Irena. Red. nacz.
- Aumiaux, Michel.
- Ausiello, Giorgio.
- Aust, Rüdiger.
- Austin, Frank E.
- Association des chimistes et ingénieurs de sucrerie, distillerie et industries agricoles de France et des colonies
- Awrejcewicz, Jan (1952- ).
- Azen, S. P.
- Babbko, A. K.
- Bąbiński, Czesław.
- Bąbiński, Czesław (1915-1997).
- Babout, Laurent.
- Bach, C. (1847-1931).
- Bachman, Stefania (1920-2007).
- Bachmann, Karl-Heinz.
- Backstrom, Gunnar.
- Badziak, Kazimierz.
- Bajer, Karol (1889-1972).
- Bajpai, A. C.
- Bąk, Jerzy (1929- ).
- Bakalarczyk, Sebastian.
- Bakker, J. W. de.
- Balcerek, Maria.
- Balcerzak, Bogdan.
- Balcerzak, Czesław.
- Balcerzak, Marek
- Baliński, W.
- Balwicka, Barbara.
- Balwicka, Barbara. Oprac.
- Bames, Ernst. Oprac.
- Banach, Stefan (1892-1945).
- Banachowski, Lech (1948- ).
- Banasiak, Mirosław (1928-2012).
- Bandtkie, Jerzy Samuel (1768-1835). Aut. oryg.
- Bandzierz, Dawid
- Bańkowski, Jacek (1940-2019).
- Baran, Ignacy
- Baraniecki, M. A.
- Baraniecki, Marek.
- Baranowski, Bohdan (1915-1993).
- Barańska-Fischer, Mirella.
- Barańska-Fischer, Mirella. Red.
- Barański, Sławomir
- Bardeen, John.
- Barker, J. M.
- Barlińska H.
- Barlińska, Henryka.
- Barron, Maurice.
- Barsow, A.I.
- Barszczewska-Krupa, Alina [et al.].
- Barta, Janusz (1947- ).
