Jaroniek, Mieczysław.
Zawada, Józef.
Gryglewicz-Kacerka, Wanda. Szymczak, Bohdan.
Bugała, Sebastian. Adamus, Sławomir. Szmit, Maciej. Red.
Mosiński, Franciszek (1946- ).
Awrejcewicz, Jan (1952- ).
Jeziorny, Andrzej. Lipp-Symonowicz, Barbara.
Michalak, Bohdan. Konieczny, Sylwester.
Przewłocki, Stefan (1933- ). Andrzejowski, Zdzisław. [et al.]
Ludwicki, Marek.
Koziara, Anna [et al.]. Zwierzak, Andrzej (1931- ). Red.
Malinowska-Adamska, Cecylia.
Malinowska-Adamska, Cecylia. Wiktorowska, Barbara. Wojciechowski, Bolesław.
Malinowska-Adamska, Cecylia.
Boruch, Mieczysław. Nowakowska, Krystyna (technologia żywności).
Wiak, Sławomir (1948- ).
Kiełbasa, Janusz [et al.]. Kiełbasa, Janusz. Red. Kudra, Tadeusz. Red.
Januszkiewicz, Krzysztof Tadeusz (1939- ) [et al.]. Niezgodziński, Michał Edward (1919-2010). Red.
Sarnecka, Hildegarda.
Perkowski, Jan. Tilk, Stefan. Świątkowski, Witold. Red.
Kowalski, Zbigniew (1927- ).