Object
Title: Receptury i przepisy ciastkarskie
Publisher:
Centralny Związek Spółdzielni Rolniczych "Samopomoc Chłopska". Zakład Wydawnictw.
Place of publication:
Rights Management:
License:
Legal license ; On legal basis of : Act of 4 February 1994 on copyright and related rights 28 Art. 3 p (Journal of Laws, no. 90, item 631, 2006)
Access Rights:
Keywords:
confectionery ; bakery and confectionery products ; pastry production ; confectionery production - recipes
Description:
Wyd. 3, popr. i uzup. ; Książka składa się z dwóch części. W pierwszej zebrano 50 receptur na półprodukty oraz 147 receptur na gotowe wyroby ciastkarskie: drożdżowe, francuskie, bezowe, kruche, biszkoptowe i inne; druga zawiera wybór podstawowych przepisów regulujących produkcję ciastkarską.
Language:
Format:
Identifier:
Digitization:
Lodz University of Technology Library. Digital Content Creation and Access Management Department. ; Electronic version : digitisation
Location of original:
Lodz University of Technology Library
Object collections:
Last modified:
Sep 14, 2021
In our library since:
Sep 14, 2021
Number of object content hits:
2
All available object's versions:
https://cybra.lodz.pl/publication/21684
Show description in RDF format:
Show description in OAI-PMH format:
| Edition name | Date |
|---|---|
| 1978, Receptury i przepisy ciastkarskie | Sep 14, 2021 |
